Explainer: ऑनलाइन शॉपिंग और क्विक कॉमर्स ने हमारी रोजमर्रा की खरीदारी को काफी आसान बना दिया है. अब फल, सब्जियां, मसाले और खाने-पीने की दूसरी चीजें घर बैठे कुछ ही मिनटों में मंगाई जा सकती हैं. लेकिन कर्नाटक में सामने आया धतूरे का मामला इस सुविधा के साथ जुड़े एक गंभीर सवाल को सामने लाता है. सवाल यह है कि ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर बिकने वाला हर खाद्य उत्पाद वास्तव में सुरक्षित है या नहीं?

कर्नाटक के खाद्य सुरक्षा नियामक ने Amazon, Swiggy Instamart और BigBasket समेत बड़े ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के खिलाफ कार्रवाई की है. अधिकारियों को इन प्लेटफॉर्म पर धतूरे के फल और बीज खाद्य उत्पाद के तौर पर सूचीबद्ध और बिक्री के लिए उपलब्ध मिले. धतूरा एक बेहद जहरीला पौधा है, जिसका सेवन इंसान के लिए गंभीर स्वास्थ्य खतरा पैदा कर सकता है.

मामला इसलिए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि कुछ उत्पादों पर FSSAI से जुड़े रजिस्ट्रेशन या लाइसेंस नंबर भी दिखाई दे रहे थे. ऐसे में सवाल उठता है कि अगर कोई जहरीली चीज खाद्य उत्पाद के रूप में ऑनलाइन बिक रही है, तो इसकी जिम्मेदारी किसकी है? क्या विक्रेता जिम्मेदार है, प्लेटफॉर्म जिम्मेदार है या दोनों की जिम्मेदारी बनती है? आइए आसान भाषा में समझते हैं पूरा मामला.

धतूरा इतना खतरनाक क्यों है?

धतूरा सामान्य पौधा नहीं है. इसके अलग-अलग हिस्सों में ऐसे जहरीले रसायन पाए जाते हैं जो सीधे इंसान के तंत्रिका तंत्र यानी नर्वस सिस्टम को प्रभावित कर सकते हैं. इसमें एट्रोपिन, स्कोपोलामाइन और हायोसायमीन जैसे ट्रोपेन एल्कलॉइड पाए जाते हैं.

अगर धतूरे के फल या बीज शरीर में पहुंच जाएं तो कई तरह की गंभीर समस्याएं हो सकती हैं. इनमें मुंह का सूखना, आंखों की रोशनी धुंधली होना, दिल की धड़कन तेज होना, बेचैनी, भ्रम, असामान्य व्यवहार और मतिभ्रम शामिल हैं. गंभीर स्थिति में व्यक्ति को दौरे पड़ सकते हैं और शरीर का तापमान खतरनाक स्तर तक बढ़ सकता है. ज्यादा विषाक्तता होने पर व्यक्ति कोमा में जा सकता है और उसकी मौत भी हो सकती है.

धतूरे को और खतरनाक बनाने वाली बात यह है कि इसके अलग-अलग हिस्सों में जहरीले रसायनों की मात्रा समान नहीं होती. एक पौधे से दूसरे पौधे में भी इनकी मात्रा अलग हो सकती है. इसलिए धतूरे के फल या बीज को सामान्य खाद्य सामग्री की तरह इस्तेमाल करने का कोई सुरक्षित आधार नहीं है.

ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर धतूरा कैसे पहुंचा?

कर्नाटक में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर धतूरे के फल और बीज खाद्य उत्पाद के तौर पर लिस्टेड मिले. यानी ग्राहक इन्हें ऐसे देख सकता था जैसे वह कोई सामान्य खाद्य सामग्री खरीद रहा हो.

सबसे बड़ी चिंता यही है कि कोई व्यक्ति किसी बड़े और भरोसेमंद ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर किसी चीज को देखकर यह मान सकता है कि वह उत्पाद जांचा-परखा और खाने के लिए सुरक्षित होगा. लेकिन इस मामले ने दिखाया कि किसी बड़े प्लेटफॉर्म पर मौजूद होना अपने आप में किसी उत्पाद की सुरक्षा की गारंटी नहीं है.

अधिकारियों ने इसे सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा माना और संबंधित प्लेटफॉर्म को धतूरे से जुड़ी लिस्टिंग हटाने तथा इसे खाद्य उत्पाद के रूप में बेचने या वितरित करने से रोकने का निर्देश दिया.

FSSAI नंबर होने के बावजूद सवाल क्यों उठे?

मामले का एक महत्वपूर्ण पहलू यह है कि कुछ उत्पादों पर FSSAI रजिस्ट्रेशन या लाइसेंस नंबर भी दिखाई दे रहे थे. आम उपभोक्ता के लिए FSSAI नंबर एक भरोसे का संकेत होता है. लेकिन किसी लाइसेंस नंबर का मौजूद होना यह जरूरी नहीं बनाता कि ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर मौजूद हर एक उत्पाद की स्वतंत्र रूप से जांच की गई है.

ऑनलाइन कारोबार में अक्सर विक्रेता अपने उत्पाद की जानकारी प्लेटफॉर्म को उपलब्ध कराता है. प्लेटफॉर्म उस जानकारी के आधार पर उत्पाद को अपनी वेबसाइट या ऐप पर दिखाता है. इसलिए यह जरूरी है कि लाइसेंस और दस्तावेजों की जांच के साथ-साथ उत्पाद की सही पहचान, उसकी कैटेगरी और उसके इस्तेमाल की भी निगरानी हो. धतूरे का मामला इसी व्यवस्था की कमजोरी पर सवाल खड़ा करता है.

 क्या Amazon, Swiggy Instamart और BigBasket की फूड बिक्री बंद हो गई?

कार्रवाई के बाद यह सवाल उठना स्वाभाविक है कि क्या इन प्लेटफॉर्म को कर्नाटक में अपना पूरा खाद्य कारोबार बंद करना पड़ेगा. लेकिन उपलब्ध जानकारी के आधार पर ऐसा कहना सही नहीं होगा.

खाद्य लाइसेंस किसी कारोबार को लाइसेंस में शामिल गतिविधियों के तहत खाद्य कारोबार करने की अनुमति देता है. लाइसेंस निलंबित होने पर संबंधित गतिविधियां निलंबन की अवधि में जारी नहीं रखी जा सकतीं. हालांकि कर्नाटक के आदेश में इन कंपनियों के कौन से विशेष लाइसेंस नंबर, परिसर या संचालन इसके दायरे में आते हैं, यह पूरी तरह स्पष्ट नहीं है.

इसलिए यह निष्कर्ष निकालना जल्दबाजी होगी कि कंपनियों की कर्नाटक में पूरी फूड डिलीवरी बंद हो गई है. फिलहाल साफ तौर पर कहा जा सकता है कि धतूरे से संबंधित लिस्टिंग हटाने और इसे खाद्य उत्पाद के तौर पर बेचने या वितरित करने पर रोक लगाने का निर्देश दिया गया है. कंपनियों को अधिकारियों के सामने अनुपालन रिपोर्ट भी जमा करनी होगी.

क्या ऑनलाइन खाद्य उत्पादों को लेकर पहले भी कार्रवाई हुई है?

धतूरे का मामला बेहद गंभीर है, लेकिन ऑनलाइन ग्रॉसरी और क्विक-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर खाद्य सुरक्षा से जुड़ी समस्याएं पहली बार सामने नहीं आई हैं.

नवंबर 2025 में तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने कई क्विक-कॉमर्स और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म से जुड़े 75 वेयरहाउस का निरीक्षण किया था. इनमें Zepto, Blinkit, BigBasket, Swiggy Instamart, Amazon और Flipkart जैसे प्लेटफॉर्म शामिल थे. कार्रवाई के दौरान करीब 1,903 एक्सपायर्ड या गलत जानकारी वाले खाद्य उत्पाद जब्त किए गए थे. बासी पका हुआ खाना और खराब सब्जियां भी नष्ट की गई थीं.

इससे पहले FSSAI ने 70 से ज्यादा ई-कॉमर्स फूड कारोबारियों के साथ बैठक कर खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता व्यवस्था मजबूत करने पर जोर दिया था. इससे साफ है कि ऑनलाइन खाद्य कारोबार में निगरानी की चुनौती पहले से मौजूद है.

इस मामले में किसकी जिम्मेदारी बनती है?

ऑनलाइन खाद्य कारोबार में जिम्मेदारी केवल एक पक्ष की नहीं होती. विक्रेता को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करना होता है और उत्पाद से जुड़ी सही जानकारी देनी होती है. दूसरी ओर, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म को भी अपने यहां खाद्य कारोबार करने वाले विक्रेताओं से नियमों के पालन की व्यवस्था करनी होती है और जरूरी जानकारी उपभोक्ताओं तक पहुंचानी होती है.

इस मामले में प्रमुख जिम्मेदारियां इस तरह समझी जा सकती हैं:

• विक्रेता: खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करना और उत्पाद की सही जानकारी उपलब्ध कराना.
• ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म: विक्रेताओं से खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन को लेकर जरूरी समझौते करना.
• प्लेटफॉर्म की निगरानी व्यवस्था: नियमों का उल्लंघन करने वाले खाद्य उत्पादों की पहचान कर उन्हें हटाना.
• खाद्य सुरक्षा नियामक: नियमों का पालन सुनिश्चित करना और उल्लंघन मिलने पर कार्रवाई करना.
• उपभोक्ता: संदिग्ध खाद्य उत्पादों को खरीदने से बचना और जरूरत पड़ने पर संबंधित अधिकारियों से शिकायत करना.

यही वजह है कि धतूरे के मामले में यह देखना महत्वपूर्ण होगा कि उत्पाद किसने सूचीबद्ध किया, उसकी जानकारी किस आधार पर स्वीकार की गई और प्लेटफॉर्म की ओर से कौन-कौन सी जांच की गई थी.

क्या प्लेटफॉर्म हर उत्पाद की खुद जांच करते हैं?

यही इस मामले का सबसे बड़ा सवाल है. किसी बड़े ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर हजारों या लाखों उत्पाद हो सकते हैं. इनमें लगातार नए उत्पाद जुड़ते रहते हैं और पुराने उत्पादों की जानकारी भी बदल सकती है.

ऐसे में प्लेटफॉर्म के लिए हर उत्पाद की स्वतंत्र जांच करना आसान नहीं है. वह विक्रेता का FSSAI नंबर जांच सकता है और उसके द्वारा दी गई जानकारी को प्लेटफॉर्म पर दिखा सकता है. लेकिन इससे यह जरूरी नहीं हो जाता कि उसने हर उत्पाद की सामग्री, पहचान और उसके वास्तविक इस्तेमाल की स्वतंत्र जांच की हो.

धतूरे के मामले ने इसी अंतर को उजागर किया है. कागज पर विक्रेता का लाइसेंस मौजूद हो सकता है, लेकिन वास्तविक उत्पाद खाद्य श्रेणी में बेचने के लिए सुरक्षित या वैध है या नहीं, यह अलग सवाल है.

क्विक कॉमर्स के दौर में चुनौती क्यों बढ़ गई है?

क्विक कॉमर्स में ग्राहक को कुछ ही मिनटों में सामान पहुंचाने का दावा किया जाता है. इसके लिए कंपनियां बड़ी संख्या में छोटे-छोटे वेयरहाउस और डार्क स्टोर का इस्तेमाल करती हैं. अलग-अलग जगहों पर हजारों उत्पाद रखे जाते हैं और उनका ऑनलाइन कैटलॉग लगातार अपडेट होता रहता है.

इस तेजी के कारण खाद्य सुरक्षा की निगरानी और मुश्किल हो जाती है. कोई विक्रेता गलत नाम, गलत कैटेगरी या अधूरी जानकारी के साथ कोई उत्पाद लिस्ट कर सकता है. अगर डिजिटल सिस्टम इसे पकड़ नहीं पाता तो वह उत्पाद ग्राहक तक पहुंच सकता है.

इसलिए भविष्य में सिर्फ लाइसेंस की जांच के बजाय उत्पाद की पहचान, लेबल, सामग्री और उसकी कैटेगरी की भी ज्यादा प्रभावी जांच की जरूरत पड़ सकती है.

उपभोक्ताओं को क्या सावधानी बरतनी चाहिए?

इस मामले से उपभोक्ताओं के लिए भी एक जरूरी सबक मिलता है. किसी बड़े ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर कोई उत्पाद मौजूद है, इसका मतलब यह नहीं है कि वह हर स्थिति में सुरक्षित है.

खाने की कोई असामान्य या संदिग्ध चीज खरीदने से पहले उसके पैकेज पर निर्माता का नाम, सामग्री, FSSAI जानकारी, इस्तेमाल की जानकारी और अन्य जरूरी विवरण देखना चाहिए. अगर किसी उत्पाद को लेकर संदेह हो या उसे सामान्य खाद्य सामग्री से अलग तरीके से पेश किया जा रहा हो, तो उसे खरीदने से बचना बेहतर है.

क्या भारत के मौजूदा नियमों में बदलाव की जरूरत है?

धतूरे का मामला इस बात पर बहस को बढ़ा सकता है कि क्या मौजूदा खाद्य सुरक्षा नियम डिजिटल और तेज गति वाले ऑनलाइन कारोबार के लिए पर्याप्त हैं.

पारंपरिक व्यवस्था में खाद्य कारोबार एक दुकान, गोदाम, निर्माता या विक्रेता से जुड़ा होता है. लेकिन ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर एक ही ऐप के जरिए हजारों विक्रेता और बड़ी संख्या में उत्पाद उपभोक्ताओं तक पहुंचते हैं.

इसलिए आने वाले समय में विक्रेताओं की ज्यादा सख्त जांच, उत्पादों की डिजिटल निगरानी, संदिग्ध लिस्टिंग की तुरंत पहचान और प्लेटफॉर्म की जवाबदेही तय करने जैसी व्यवस्थाओं को मजबूत करने की जरूरत हो सकती है.

सुविधा के साथ सुरक्षा भी जरूरी

ऑनलाइन ग्रॉसरी और क्विक कॉमर्स ने खरीदारी को बेहद आसान बना दिया है, लेकिन धतूरे का मामला बताता है कि इस सुविधा के साथ खाद्य सुरक्षा की जिम्मेदारी भी उतनी ही बड़ी है.

किसी जहरीले पौधे का खाद्य उत्पाद के रूप में ऑनलाइन उपलब्ध होना केवल एक गलत लिस्टिंग का मामला नहीं है. यह बताता है कि डिजिटल मार्केटप्लेस में उत्पादों की पहचान और निगरानी कितनी महत्वपूर्ण हो गई है.

आगे यह देखना अहम होगा कि नियामक इस मामले में विक्रेताओं और प्लेटफॉर्म की जिम्मेदारी किस तरह तय करते हैं. साथ ही ऑनलाइन कंपनियों की जांच व्यवस्था कितनी मजबूत होती है. क्योंकि जब बात खाने-पीने की चीजों की हो, तो तेज डिलीवरी से ज्यादा जरूरी ग्राहक की सुरक्षा है.

FAQ

Q.

1. धतूरा खाने से क्या नुकसान हो सकता है?

A.

धतूरा बेहद जहरीला पौधा है। इसके फल या बीज खाने से मुंह सूखना, धुंधला दिखाई देना, तेज धड़कन, भ्रम, मतिभ्रम और दौरे जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। ज्यादा विषाक्तता की स्थिति में कोमा या मौत भी हो सकती है.

Q.

कर्नाटक में Amazon, Swiggy Instamart और BigBasket पर कार्रवाई क्यों हुई?

A.

खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को इन प्लेटफॉर्म पर धतूरे के फल और बीज खाद्य उत्पादों के तौर पर लिस्टेड मिले थे. इसे सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा मानते हुए कार्रवाई की गई और संबंधित लिस्टिंग हटाने के निर्देश दिए गए.

Q.

क्या इन कंपनियों की पूरी फूड डिलीवरी बंद कर दी गई है?

A.

ऐसा कहना सही नहीं होगा. उपलब्ध जानकारी के अनुसार कार्रवाई धतूरे से जुड़ी खाद्य बिक्री और संबंधित लाइसेंस गतिविधियों को लेकर है. आदेश में सभी खाद्य कारोबार बंद करने की स्पष्ट बात नहीं है.

Q.

ऑनलाइन बिकने वाले खाद्य उत्पाद की जिम्मेदारी किसकी होती है?

A.

विक्रेता को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करना होता है, जबकि ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म की भी जिम्मेदारी है कि वह जरूरी जानकारी उपलब्ध कराए और नियमों का उल्लंघन करने वाले उत्पादों को हटाए.

Q.

क्या FSSAI नंबर होने का मतलब उत्पाद पूरी तरह सुरक्षित है?

A.

FSSAI लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन खाद्य कारोबार के लिए जरूरी है, लेकिन केवल नंबर दिखाई देने से हर उत्पाद की स्वतंत्र सुरक्षा जांच की गारंटी नहीं होती. धतूरे का मामला इसी वजह से ऑनलाइन खाद्य उत्पादों की निगरानी पर सवाल खड़ा करता है.

यह भी पढ़ें: Explainer: चांद पर बसेगी इंसानों की पहली बस्ती, जानिए NASA की योजना में भारत की भूमिका कितनी अहम