Suji Potato Bites: शाम की चाय के साथ परोसें क्रिस्पी सूजी पोटैटो बाइट्स, जो खाएगा करेगा तारीफ

Suji Potato Bites: सूजी और आलू से तैयार होने वाली सूजी पोटैटो बाइट्स एक टेस्टी स्नैक है। जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

सूजी पोटैटो बाइट्स बनाने का तरीका।

• Published: 13 Jul 2026, 02:56 PM IST
• Last Updated: 13 Jul 2026, 02:56 PM IST

Suji Potato Bites: शाम की चाय के साथ कुछ नया, क्रिस्पी और स्वादिष्ट खाने का मन हो, तो सूजी पोटैटो बाइट्स एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। बाहर मिलने वाले फ्राइड स्नैक्स की बजाय घर पर बने ये बाइट्स स्वाद के साथ-साथ ताजगी का भी अहसास कराते हैं। सूजी की कुरकुरी परत और आलू की नरम फिलिंग का कॉम्बिनेशन बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।

इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री या मेहनत की जरूरत नहीं पड़ती। घर में मौजूद सामान्य चीजों से ही आप कुछ ही मिनटों में एक ऐसा स्नैक तैयार कर सकते हैं, जो मेहमानों के सामने भी आसानी से परोसा जा सके। 

सूजी पोटैटो बाइट्स बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप सूजी (रवा)
• 3 मध्यम आकार के उबले आलू
• 1/2 कप दही
• 1/2 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
• 2 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
• 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
• स्वादानुसार नमक
• तलने या शैलो फ्राई करने के लिए तेल

सूजी पोटैटो बाइट्स बनाने का तरीका

स्टेप 1: सूजी का बैटर तैयार करें
एक बड़े बाउल में सूजी, दही और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला। इसे 15 से 20 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए।

स्टेप 2: आलू की मसालेदार फिलिंग बनाएं
उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर लें। अब इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।

स्टेप 3: बाइट्स तैयार करें
अब आलू के बॉल्स को सूजी के तैयार बैटर में अच्छी तरह डुबोएं ताकि उन पर बैटर की समान परत चढ़ जाए। चाहें तो अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए इन्हें सूखी सूजी में हल्का-सा रोल भी कर सकते हैं।

स्टेप 4: सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं
एक कड़ाही में तेल गर्म करें। अब तैयार बाइट्स को मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। यदि हल्का स्नैक पसंद है, तो इन्हें कम तेल में शैलो फ्राई या एयर फ्रायर में भी तैयार किया जा सकता है।

स्टेप 5: गरमा-गरम करें सर्व
तैयार सूजी पोटैटो बाइट्स को टिश्यू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। इन्हें हरी चटनी, टोमैटो सॉस या मसाला चाय के साथ गरमा-गरम परोसें।

परफेक्ट सूजी पोटैटो बाइट्स बनाने के टिप्स

• बैटर को कम से कम 15 मिनट जरूर रखें।
• आलू की फिलिंग पूरी तरह सूखी रखें।
• तेल बहुत ज्यादा गर्म न हो, वरना बाइट्स बाहर से जल सकते हैं।
• एयर फ्रायर में बनाने पर हल्का तेल ब्रश करें।
• स्वाद बढ़ाने के लिए फिलिंग में कद्दूकस किया हुआ चीज़ भी मिला सकते हैं।

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लेखक: (कीर्ति)

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